Středomořské kuře a orzo salát

z rodinného kruhu

Porce: 8 Příprava 25 minut Vařte 10 minut

Ingredience

Obvaz:

  • 1/4 šálku octa červeného vína
  • 1 polévková lžíce hořčice Dijon
  • 3/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 3/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • 1/2 lžičky sušené italské koření

Salát:

  • 4 velké sladké červené papriky, rozpůlené podélně, s jádrem a naočkované
  • 1 libra orzo, vařené podle pokynů v balíčku
  • 1 šálek hroznových rajčat, každá rajčata na polovinu
  • 1/2 šálku oliv Kalamata, drsně nasekané
  • 2 balení (každá po 5 uncích), předvařené kuře s příchutí italského masa, nakrájené na kousky velikosti
  • 1/4 libra sýr feta, drobený
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky, na ozdobu (volitelné)

Udělej to

Obvaz:

1. V malé misce šlehajte ocet, hořčici, sůl a černý pepř. Za šlehání pomalu pokapejte olivovým olejem a pokračujte v šlehání, dokud není směs dobře promíchaná a hustá. Rozšlehejte italské koření. Pokrýt; chraňte před použitím do chladu.

Salát:

2. Umístěte papriky do skleněné nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte dostatek studené vody do hloubky asi 1/8 palce (v případě potřeby vařte v dávkách). Miska pevně zakryjte plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 100 procent výkonu po dobu 6 minut nebo do doby, kdy papriky mírně změkčí, ale přesto poněkud pevné. (Nebo vařte ve vodě v malém hrnci.) Papriky vyjměte z misky. Nechte se vychladnout. Pat suchý s papírovými ručníky.

3. Smíchejte orzo, rajčata a olivy ve velké míse. Vmíchejte kuřecí maso a sýr feta. Nalijte 3/4 šálku dresinku; jemně složte gumovou stěrkou, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně pokryty dresinkem. Pokud je to žádoucí, pokapejte na zbývající obvaz.

4. Chcete-li sloužit, naplňte každou polovinu pepře asi 1-1 / 3 šálky orzo náplně. V případě potřeby ozdobte nasekanou petrželkou. Pokud poloviny pepře nejsou dostatečně velké, aby pojaly veškerou náplň, podejte zbytek náplně na stranu. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Porce podle receptu: 8; Částka na porci: kal. (kcal): 554, tuk, celkem (g): 27, chol. (mg): 43, sat. tuk (g): 6, karb. (g): 56, vlákno (g): 5, pro. (g): 23, sodík (mg): 735, procentuální denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kaloriích.

Loading...

Zanechte Svůj Komentář